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Doctorado en Ingeniería de Alimentos y Bioprocesos
Facultad de Ingeniería - Departamento de Ingeniería  de Alimentos - Departamento de Ingeniería Mecánica

 


Objetivos:

  • Formar doctores que sean líderes capaces de investigar, desarrollar y aplicar soluciones prácticas e innovadoras destinadas al procesamiento, elaboración, conservación y transporte de alimentos saludables.
  • Fortalecer las labores de investigación en alimentos en los Departamentos que se asocian para ofrecerlo, y por lo tanto en la región y en el país.

Perfil de Graduación:

El Doctor en Ingeniería en Alimentos y Bioprocesos está calificado para:

  • Proponer, dirigir y desarrollar tareas de investigación básica y aplicada de alto nivel en forma independiente, tanto en Universidades, centros e institutos de investigación, como en la empresa pública y privada.
  • Identificar, formular y resolver problemas relacionados con ciencia e ingeniería en alimentos y bioprocesos, en forma eficiente, precisa y oportuna.
  • Formular, postular, ganar, desarrollar y dirigir con éxito proyectos de investigación en concursos nacionales como FONDECYT.
  • Incorporarse de manera efectiva a los sectores público y empresarial, ya sea productivo o administrativo, contribuyendo con sus conocimientos y capacidades al diagnóstico de la situación actual en el ámbito de la Ingeniería en Alimentos y Bioprocesos, contribuyendo creativamente a la elaboración de propuestas de solución que permitan mejora la calidad de los alimentos, aumentar la eficiencia de los procesos de elaboración, preservación, conservación y trasporte, incrementando la incorporación de conocimientos en las transformaciones de los alimentos que se consumen en el país y en los que se exportan, para contribuir a mejorar la calidad de la alimentación de la población y el desarrollo económico del país.
  • Integrarse y liderar grupos de trabajo interdisciplinarios en su ámbito.
  • Articularse de manera productiva con grupos de trabajos y especialistas de otras áreas del conocimiento para el desarrollo de actividades conjuntas.
  • Ser innovador y flexible para formular y resolver problemas, generar preguntas nuevas, identificar con rapidez metodologías eficaces de solución, proponer hipótesis adecuadas y desarrollar la búsqueda de respuestas mediante la aplicación rigurosa del método científico general, para obtener los resultados requeridos en situaciones concretas.
  • Ejercer la docencia en el ámbito de formación superior, ya sea en universidades, institutos profesionales o centros de formación técnica, en el campo de su competencia”.

Plan de Estudios:

Cursos, Seminarios y Talleres, Los estudiantes deberán completar un total de siete cursos obligatorios y un mínimo de tres cursos electivos. Se contemplan cursos especiales con docentes invitados, un Proyecto de Tesis con Examen de Calificación, un Examen de Avance, para concluir con la defensa de una Tesis de Doctorado.


Duración: Ocho semestres


Director del Programa: Dra. Vilbett Briones Labarca


Telefono: +56 51 2 204446  |  +56 51 2 204455


Contacto: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.


Sitio Web: http://diab.userena.cl


Acreditación: Programa Acreditado 2 años, Marzo 2015 - Marzo 2017 (CNA-Chile).


 

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