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Expertos catadores dictarán Curso Internacional de Cata de Aceite de Oliva y Comparación de Cultivares
El curso se llevará a cabo desde el 28 al 30 de noviembre, en el Salón Auditórium del Departamento de Agronomía, ubicado en el Campus Limarí de la ULS.
El Departamento de Agronomía de la Universidad de La Serena, en conjunto con la Organización Nacional de Catadores de Aceite de Oliva de Italia (ONAOO), invitan a participar en el Primer Curso Internacional de Cata de Aceites de Oliva - Cultivares, el que será dictado por expertos catadores italianos
El curso se llevará a cabo desde el 28 al 30 de noviembre, en el Salón Auditórium del Departamento de Agronomía, ubicado en el Campus Limarí de la ULS (Avenida La Paz N° 1108, Ovalle).
En la oportunidad, se abordarán aspectos tales como la actualización de conceptos y normativa del aceite de oliva, conjuntamente con la caracterización de aceites varietales de diferentes países de procedencia.
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