El documental está a cargo de académicos del Depto. de Comunicaciones y Ciencias Sociales de la Universidad Católica de la Santísima Concepción, en conjunto con el canal de la Universidad de Guadalajara de México.

El miércoles 14 de diciembre, el Director del Departamento de Ciencias Sociales de la Universidad de La Serena, profesor Hernán Cortés Olivares, fue invitado por el equipo que tiene bajo su responsabilidad la realización del "Documental Vidas & Bebidas Alcohólicas de Iberoamérica", a exponer sus conocimientos sobre la Historia del Pisco, en su calidad de especialista e investigador en los archivos de Chile, Perú y España.

La producción del documental requirió de dos horas de filmación, durante la cual el profesor Cortés expuso sobre los orígenes del Pisco, cuándo y bajo qué circunstancias nace, por qué es el Valle de Elqui considerado la cuna del Pisco, su aporte a la economía y a la cultura regional y del país, como asimismo explicar las antecedentes de las cooperativas pisqueras.

El documental está a cargo de académicos del Depto. de Comunicaciones y Ciencias Sociales de la Universidad Católica de la Santísima Concepción, en conjunto con el canal de la Universidad de Guadalajara de México.