Debido a estas indicaciones, el menú de estudiantes con Beca BAES registrará cambios en su composición.

Durante este mes de julio, el Casino Central y las Cafetería Universitarias entregarán los almuerzos a los estudiantes beneficiados con la Beca BAES, según las nuevas indicaciones entregadas por la JUNAEB a través de su operador EDENRED, lo que considera cambios tanto en la cantidad como en el aporte nutricional de cada plato.

Así también, las opciones que acompañaban al menú: pan, jugos y postres elaborados, ya no son parte del Menú BAES, por tanto, no se pueden entregar según las nuevas directrices de EDENRED-JUNAEB.

El Coordinador de Casino y Cafeterías Universitarias, Alex Arancibia, señaló que “con todas las indicaciones que recibimos, el impacto más grande tiene que ver con la composición del menú. Hasta la fecha consistía en una entrada (ensalada o sopa), plato de fondo, postre (fruta, yogurt o productos elaborados), jugo o agua y pan, es decir, 5 elementos alimenticios. Según las nuevas indicaciones de JUNAEB-EDENRED, el menú debe tener al menos tres elementos. Por lo tanto, lo que nosotros debemos entregar para cumplir con las indicaciones del menú BAES es lo siguiente: ensalada, plato de fondo, bebestible y una fruta de postre. Esta información ya ha sido enviada en meses anteriores a los beneficiarios de la Beca BAES por JUNAEB. El objetivo de estos cambios es por una política nacional que busca mejorar la salud de nuestros estudiantes con una alimentación equilibrada tanto en la cantidad como el aporte nutricional”.

Cabe destacar, que EDENRED como operadora de la Beca BAES debe encargarse que se cumplan con exigencias que indica JUNAEB; correcto funcionamiento de las máquinas de ventas (P.O.S.); higiene de la línea de entrega de alimentos; información sobre el menú y vitrofanía, las cuales Casino y Cafeterías de la ULS están cumpliendo sin problemas y no han tenido observaciones por parte del operador. Las exigencias de JUNAEB-EDENRED buscan la calidad de los puntos de ventas asociados a la Tarjeta BAES.

Arancibia indicó además que “queremos agradecer a la comunidad estudiantil por la comprensión, ya que estos cambios buscan una mejora continua de los servicios que presta la Universidad”.

Escrito por Carlos Carvajal, DGAE